毎年恒例のみそ作り／神埼女性部生活学級発会式
ＪＡさが神埼地区神埼女性部は６月２９日、生活学級の発会式を神埼支所で開いた。毎年恒例のみそ作りを行い、部員３３人が参加。
今回は、コロナウイルス感染拡大防止のため、グループでの作業は行わず、１人分ずつに分けた大豆とみそ麹を使って作業を進めた。ＪＡ職員の指導で、大豆をつぶしてみそ麹を加え、耳たぶくらいの軟らかさになるまで混ぜ合わせ、完成させた。参加者らは「みそ作りは毎年楽しみにしている活動の１つ。今年も無事に作ることができて良かった」と笑顔で話した。
この日に仕込んだみそは、各家庭に持ち帰り、冷暗所で熟成させ、みその香りや溜まり汁が出てきたら完成となる。
写真＝潰した大豆とみそ麹を混ぜ合わせる参加者ら（２９日、神埼支所）