緑茶オイルを使ったカルパッチョ
材料（２人分）
白身魚は薄くスライスして皿に並べ、塩・コショウを適量ふる
さらに酢または柑橘の果汁とオイルを回しかける
【写真】 「白身魚のカルパッチョ」のレシピを紹介いただいた野菜ソムリエの松尾久美子さん
【使用した材料別レシピ】
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