がばいうまかレシピ

佐賀牛と佐賀玉ねぎの簡単ローストビーフ

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材料(作りやすい分量)
牛ブロック 220g
ハーブソルト お好みで
ブラックペッパー お好みで
シソ お好みで
【A】
タマネギ 1玉
砂糖 50g
醤油 50g
50g
50g
ごま油 大さじ3
すりごま お好みで

 

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作り方

牛肉にハーブソルトとブラックペッパーをまぶす

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フライパンを強火で温め、①を入れて全面に焦げ目をつける

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②をホイルに巻き、さらにタオルで包んでじっくり火を通す(20分程度)

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タマネギをフードプロセッサーにかけて、バットに広げて苦みを飛ばす

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④と【A】を鍋で沸かし、すぐに火を止め、ごま油とすりごまを加えて混ぜる

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③を切って⑤にかけ、細かく切ったシソを乗せて完成

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【写真】
 レシピを教えてくれたのは

 小城地区女性部 大石 絢子さん

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【使用した材料別レシピ】

牛肉タマネギ
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材料別レシピ
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