がばいうまかレシピ

ブドウのムース

夏にぴったり!ブドウを感じる爽やかな一品です♪

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材料(4人分)
【ムース】
ブドウ       (ジュース200㏄分) 2房       
生クリーム 120g
砂糖 30g
ヨーグルト 80g
ゼラチン 5g
【ゼリー】
市販のブドウジュース 300cc
ゼリーの素     (ゼラチンでも可) 70g
ブドウ(トッピング用) 8粒

  

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作り方

[ムース]ブドウを半分に切って種を取り除き、皮ごとミキサーにかける

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①を火にかけ80℃に熱したら、ゼラチンを入れてよく溶かし冷やす

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生クリームに砂糖を加え泡立て、ヨーグルトと②を入れ混ぜ合わせたら、容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める

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〔ゼリー〕ブドウジュースを火にかけ80℃に熱したら、ゼリーの素を加えて混ぜ少し冷やす

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トッピング用のブドウを半分に切り、皮と種を取り除き③に乗せる

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④を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成

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【写真】
 「ブドウのムース」のレシピを紹介いただいた佐城地区の下川啓子さん

【一言コメント】
 ムースとゼリーでふたつの楽しみ方ができますよ♪見た目もかわいい一品です!

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【使用した材料別レシピ】

ブドウ
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材料別レシピ
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