レモンをくし形に切る。ショウガとニンニクをすりおろし、【Ａ】とよく混ぜ合わせる

小さめのフライパンにスペアリブを並べ、中火で両面を３分ずつ焼く

②に①を回し入れ、煮立てながら絡める。水１００㏄を入れ、弱火で１５分煮る