もぐっとさがVol.2で紹介された、レンコン農家渕上直子さんのレシピです！
塩、コショウ
レンコンは皮をむき、すりおろす
エビは殻をむき、背わたを取り除き、みじん切りにしてすり身にする
タマネギはみじん切りにし、①②と混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える
３をスプーンですくい、一口大にカットした海苔の上にのせ、薄く広げて、170℃の油で揚げる。浮いてきたらできあがり
【使用した材料別レシピ】
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