佐賀の農畜産物

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【梨】
 伊万里市をはじめ、県内で栽培される梨は、「幸水(こうすい)」という品種がメイン。
  主力品種の「幸水」は、酸味が少なくさわやかな甘さ。「豊水」は、幸水より若干酸味があり、酸味とのバランスがさっぱりとした甘さでおいしい。全国でもまだ珍しい「あきづき」は、糖度が高くて酸味が少なく、果肉のキメが細やかで果汁の豊富さと最上級の食味が注目されている品種。大きな果実のわりに姿形が良いのも人気の秘密です。

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