2月：カニ玉とじのレタスのせ

材料（4人分） レタス（一口大） 1/4玉 卵 3個 カニのほぐし身 1缶 ショウガ（みじん切り） 少々 ごま油 少々 A 水 1/2カップ 鶏がらスープの素 小さじ1/4 塩 小さじ1/3 こしょう 少々

作り方

1. 皿にレタスを平らに盛る。
2. フライパンにごま油を入れ、ショウガとカニのほぐし身を入れて炒め、Aを加えてひと煮たちさせる。
3. 2に溶き卵を入れて軽くまぜ、半熟状に火を通す。
4. 1に3をのせて盛る。