3月：イカとトマトのサラッと炒め

材料（4人分） トマト 1玉（乱切り） イカ一夜干し 1枚（一口大） キュウリ 1本（乱切り） ニンニク 1片（みじん切り） 塩こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ1 大葉 少々（せん切り）

作り方

1. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを焦がさないよう小麦色に炒める
2. イカを入れ、イカの色が変わってきたらトマトとキュウリを加える
3. 2.を塩こしょうで調味して器に盛り、大葉をのせる

料理のコツ
トマトが崩れないようやさしく炒めましょう。

料理の素材に色鮮やかなトマトを使うと、食欲が沸いてきそうですね。
イカの一夜干は、JAふれあい食材に取り入れています。みなさまからおいしいと好評です。