[キュウリ]

佐賀県産　Saga Product

佐賀県は、ハウス栽培による『冬春きゅうり』の主な産地。とても鮮やかに濃い緑色と艶が特徴です。露地栽培する地区もあり、一年中美味しく味わえます。

▲佐賀県産キュウリ 　 ▲栽培風景 　 ▲キュウリの花	【個性】　Parsonality 　「美味しいものを届けたい」「みずみずしくて艶があり、シャキシャキとした歯切れのよさを届けたい」と願い、鮮度にこだわった出荷を生産者とともに努力しています。 　 【健康】　Health 　キュウリに含まれるカリウムやイソクエルシトリンには、利尿作用があり、からだのむくみを取る効果があります。さらに効果を高めたい場合は、加熱調理して召し上がってください。 　 【選び方】How to hoose 　店頭で選ぶポイントは、表面のイボのトゲが残っているものほど新鮮で、縦にスジが入っているものが、味が良いキュウリですよ。 【由来】Origin 　原産地はインドとされていますが、曖昧のようです。日本へは、中国から渡来したようです。 切り口が葵のご紋に似ているので、恐れ多いと言って武士が食べなかったという逸話もあります。

品種	『エクセレント節成353』　『ちなつ』 　『ハイグリーン21』　『ハイグリーン22』　『極光607』
主な出荷先（地方）	関西・中国・九州

主な産地（支部・JA名、生産・出荷量順、合計）

佐城支部・JAからつ・JA伊万里・佐賀みどり支部・ 白石地区支部・佐賀市支部・ 合計約 8,809 t（平成20年度販売実績）

出荷時期（冬春・夏秋）

成分表

成分表　生（100g中）

エネルギー (kcal)	たんぱく質 (g)	炭水化物 (g)	カルシウム (mg)	鉄 (mg)	カロテン (μg)
14	1	3	26	0.3	330
ビタミンB1 (mg)	ビタミンB2 (mg)	ビタミンC (mg)	ビタミンE (mg)	コレステ ロール (mg)	食物繊維 (g)
0.03	0.03	14	0.3		1.1

出典：五訂日本食品標準成分表（科学技術庁資源調査会）

キュウリを使った簡単レシピ特集

キュウリ簡単レシピ特集はこちら　≫