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[大豆] |
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| ▲佐賀県産大豆 |
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| ▲8月下旬の大豆圃場（畑） |
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| 佐賀の大豆はトップクラス |
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| 佐賀県は、作付け面積・収穫量ともに全国トップクラス。主に豆腐や味噌、醤油などの原料になる大豆は、たんぱく質や食物繊維など有効成分満載で「畑のお肉」と呼ばれ、健康志向とともに人気の高まりを見せています。佐賀県内では、13ヶ所の大豆共同乾燥施設を核に「均質」で「安定」した良品質大豆の生産に努め、低温倉庫で水分や品質を徹底管理。国産志向が強まる中、大豆産地としての誇りを持ち、信頼に応えます。 |
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▲大豆の花 |
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地産地消 佐賀県産大豆100%使用の豆腐
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▲おいしさも好評なJAさがの豆腐 |
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JAさがでは、消費者が安心できる安全な豆腐製造を行っています。
地産地消にこだわり、佐賀県産大豆を100%使用。香りが良く、舌ざわりがなめらかな自慢の逸品です。
同JAのAコープ、JA産直街かど畑、土の香なべしま、土の香きんりゅうで販売しています。
どうぞ一度ご賞味ください。 |
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| 品種 |
『フクユタカ』 『むらゆたか』 |
| 主な出荷先（地方） |
関東・関西・九州 |
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出荷時期
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エネルギー
(kcal) |
タンパク質
(g) |
炭水化物
(g) |
カリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
鉄
(mg) |
| 417 |
35.3 |
28.2 |
1900 |
240 |
9.4 |
亜鉛
(mg) |
ビタミンB1
(mg) |
ビタミンB2
(mg) |
ビタミンB6
(mg) |
コレステ
ロール
(mg) |
食物繊維
(g) |
| 3.2 |
0.83 |
0.30 |
0.53 |
Tr |
17.1 |
| 出典：五訂日本食品標準成分表（科学技術庁資源調査会） |
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成分表 ソフト豆腐 （100g中）
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エネルギー
(kcal) |
たんぱく質
(g) |
炭水化物
(g) |
カルシウム
(mg) |
鉄
(mg) |
カロテン
(μg) |
| 59 |
5.1 |
2.0 |
91 |
0.7 |
（0） |
ビタミンB1
(mg) |
ビタミンB2
(mg) |
ビタミンB6
(mg) |
ビタミンB12
(mg) |
コレステ
ロール
(mg) |
食物繊維
(g) |
| 0.07 |
0.03 |
0.07 |
（0） |
（0） |
0.4 |
| 出典：五訂日本食品標準成分表（科学技術庁資源調査会） |
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