[ブドウ（巨峰）]

佐賀県産　Saga Product

佐賀県で生産されるブドウは、主に「巨峰」という品種。“ブドウの王様”と呼ぶにふさわしい、世界に誇る最高品種です。 　最近では、よりいっそうの安全性を追求し、よりいっそう甘く美味しくコクのあるブドウを作ろうと、科学肥料から切り替えたミネラル質やアミノ質、微生物肥料などによる栽培に取り組みはじめ、一部地域で研究を進めています。

▲佐賀県産「巨峰」 　 ▲栽培中のブドウ 　 ▲大粒でとっても甘い

【個性】Personality 　生産者は、土づくりから想いを込めるとともに、樹と会話するように愛情をそそぎながら、大粒で高品質で糖度の高いブドウ栽培に励んでいます。 　愛情いっぱい、とびっきり甘いJAさが産ブドウ。その甘さを存分に堪能してください。 【健康】Health 　ブドウは果実の中でもっとも甘い部類に入ります。ブドウ糖と果糖が甘さの秘密で、体内への吸収が早くすぐにエネルギーになるので疲労回復に役立ちます。また、ほかのくだものと比べ、カルシウムやカリウム、鉄などのミネラルを多く含む、優れた健康食品で、ワインブームで有名になったポリフェノールも含み、活性酸素を抑え生活習慣病や肌の老化防止などが期待できます。　 　また、目に良いとされるアントシアニンは果皮に多く含まれています。 　 【選び方】How to choose 　枝が青く粒に張りのあるもの。また、表面にブルームという白い粉が吹いているものほど、おいしいと言います。このブルームとは、果皮が薄い自分の身を守るために付く自然のもので、水分保護などの役割があります。よく農薬と勘違いされることもありますが、本当はついているものほどおいしく新鮮なのです。 　 【由来】Origin 　日本や中国、ヨーロッパなどが原産と言われています。現在消費されるブドウの先祖は、日本に自生していたものとは異なり、鎌倉時代頃に中国より渡来したヨーロッパ種を栽培したとされ、様々な品種に改良されました。そのひとつが、1946年に日本で誕生した巨峰です。

データ

品種	『巨峰』　他
主な出荷先（地方）	関西・九州

主な産地（支部・JA名、生産・出荷量順、合計）

JA伊万里・佐賀みどり支部・佐城支部・JAからつ、 合計約410 t （平成21年産実績）

出荷時期

成分表　生（100g中）

エネルギー (kcal)	タンパク質 (g)	炭水化物 (g)	カルシウム (mg)	鉄 (mg)	カロテン (ug)
59	0.4	15.7	6	0.1	21
ビタミンB1 (mg)	ビタミンB2 (mg)	ビタミンC (mg)	ビタミンE (mg)	コレステ ロール (mg)	食物繊維 (g)
0.04	0.01	2	0.1	0	0.5

参照/科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」より