小松菜の種まき

栄養価が高くプランター栽培でも人気の小松菜は、暑さや寒さに強い野菜で、佐賀県ではほぼ一年中栽培できます。 秋から冬にかけて栽培すると、収穫までに70～90日。春から夏にかけて栽培すると20～30日で収穫できます。 　発芽の適温は約15～25℃です。

作業手順

1 準備するもの、小松菜の種、プランター650型（65センチ）13リットル、ぼら土（鉢底石）20リットル、プランター・花壇の土25リットル、アミノ酸肥料（野菜専用肥料）、大さじ（スプーン大）、小さめの空きビン、そのほかバケツやジョウロ、ハサミ。	2 排水性を良くするため、1センチほどの大きさのぼら土（鉢底石）をプランターに均一に敷き詰める。
3 プランターの土を、プランターの深さの8分目ほど入れる。	4 元肥として、アミノ酸肥料を大さじで約3杯（約30g）均等にふりかける。
5 根は底まで伸びるため、土全体と肥料を良く混ぜ合わせる。	6 土がやわらかいため、少し抑えながら、土表面の高低差がなくなるまで平らに整地する。
7 種をまく目印をつけるため、空きビンの丸い底を使って、円が重ならないよう互い違いに型を付ける。	8 白いトレー（皿でも可）に種を取り、一つの円に3～4粒の種を均等にまく。
9 プランターの土を使ってふく土をする。発芽率を良くするふく土の基本は、種の大きさの約3倍。1ミリの種に対しては、約3ミリのふく土をする。 荒い土は手でほぐしながら、プランター全体にふく土をする。	10 ジョウロで水を与える。ふく土した土が流れないようにやさしくゆっくりと、プランター全体に底から水が流れ出るまでたっぷりと与える。
※発芽の適温は15～25℃くらいです。発芽までは、納屋や車庫の片隅など乾燥しにくい日陰に置き、双葉が出たら日当たりの良い場所に移します。

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小松菜（発芽～収穫）

秋まきで、約3～5日で発芽。 種まきから一週間から10日前後、一回目の間引きを行います。 　さらに15～20日後、二回目の間引きを行い、背丈が10センチくらいから、順次、間引きしながら収穫していきます。

小松菜（発芽～収穫）手順

11 種まきから1週間から10日前後、双葉が展開し、ある程度の大きさになったら一回目の間引きをします。 芽と芽の間が約２～３センチ間隔になるよう、込み合っている所や、生育が悪い芽を抜いていきます。	12 さらに15日から20日後に、二回目の間引きをします。 葉と葉が重なり込み合ってくると、湿度が上がり病気の発生につながるので、風通しが良く、光が良くあたるように、順次間引きしながら収穫していきます。
13 背丈が、約10センチくらいから、順次、間引きしながら収穫。葉が大きくなりすぎると、硬くおいしくなくなるので、背丈が25センチ以内で収穫するようにします。	14 若い葉は、柔らかく生でそのままサラダで食べるとおいしいです。 日持ちが良い方ではないので、その日に食べる分だけ収穫します。

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